Superior Taste Award 顶级美味大奖
Superior Taste Award 顶级美味大奖 由 “国际美味评鉴所，简称 iTi”主办。每年两次以「盲测」方式，由欧洲最具影响力的专业厨师与饮品专家组成评审团，仅根据产品的感官质量（味觉、嗅觉、视觉、质地）进行评鉴，不受品牌、包装或营销影响。被誉为食品与饮料界的「奥斯卡奖」或「米其林指南」，是全球公认的风味质量最高认证标章之一。
评鉴流程与科学性
严格盲测：所有参赛产品均以匿名、随机编号方式呈现，去除所有品牌标识。
权威评审团：
- 评审由欧洲多家顶级厨师协会（如法厨协会）、品酒师协会的成员组成。
- 他们多是米其林星级餐厅主厨、知名品酒师或食品技术专家，具备极精准的感官辨识能力。
系统化评分：评审根据以下五项感官指标进行评分，每项满分100分，从视觉， 嗅觉， 质地/口感, 风味， 余韵/回味。
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奖项分为三个等级：
| 星级 | 得分区间 | 代表意义 | 俗称 |
| ★ | 70% - 80% | 风味优良 | 一星奖：拥有「令人愉悦的风味」 |
| ★★ | 80% - 90% | 风味杰出 | 二星奖：拥有「特别鲜明的风味」 |
| ★★★ | 90%以上 | 风味非凡 | 三星奖（最高荣誉）：拥有「惊艳的风味」 |
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迷思：「只有三星奖才有价值」 事实： 对大多数品牌而言，一星奖已足够建立市场区隔 三星奖极难获得（通常需多年打磨与特殊性） 一星奖是更务实且可持续追求的质量目标 |
迷思：「一星奖只是参与奖」 事实： 每年约有30%的参赛产品未获任何星级 一星奖代表产品已击败全球相当比例的竞争者 评分未达70%者即无奖项，门坎确实存在 |
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回味 – 黄油蝴蝶酥 -> 三星奖（最高荣誉）
回味 – 黄油鸡蛋卷 / 海苔肉松凤凰卷 / 大蝴蝶酥 (蝴蝶型) / 扁桃仁酥 -> 一星奖
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